10 nhóm thực phẩm có nguy cơ gây ung thư cao

nhóm thực phẩm đầu tiên, là nhóm thực phẩm chứa nhiều muối

các sản phẩm được ngâm lên men kỹ lưỡng để kéo dài tuổi thọ sử dụng có hàm lượng muối rất cao, nếu ăn các loại thực phẩm này thường xuyên, sẽ có nguy cơ bị ung thư đại tràng

những loại thực phẩm trong nhóm này có thể kể đến đó là dưa muối, cà muối, kim chi.

vậy ăn như thế nào để có thể thỏa mãn cơn thèm mà vẫn không gây nguy hiểm? các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng ta nên ăn những loại thực phẩm này khi chúng chưa bị lên men quá kỹ, nếu món ăn chuyển sang vị quá chua thì k nên dùng nữa, vì khi đó, chất nitrat bên trong dưa cà muối sẽ chuyển sang nitrit, chất này liên kết với axit amin trong thực phẩm, thường sẽ chuyển thành nitrosamin- một chất có khả năng gây ung thư dạ dày

nhóm thứ 2, các loại thực phẩm ăn kiêng

trong các loại thực phẩm ăn kiêng có nhãn dán diet hoặc low fat, thường có chứa aspartame, một chất làm ngọt hóa học nhân tạo, chất này được chứng minh là có thể gây ra bệnh ung thư và các vấn đề về tim mạch

ăn kiêng là chuyện bình thường, nhưng tôi khuyên các bạn nếu muốn giảm cân, thì phải kết hợp chế độ ăn uống ít chất béo và chế độ tập luyện để giảm mỡ, đừng tin vào mấy cái loại như là thuốc giảm cân, bột uống giảm cân v.v… chỉ cần uống là giảm, hoàn toàn k có cơ sở khoa học nào chứng minh, hơn nữa còn rất có hại cho cơ thể.

nhóm thứ 3, thực phẩm phi hữu cơ

đó là nhóm các loại rau củ quả bị phun thuốc trừ sâu, bón phân hóa học trong quá trình trồng trọt, phun thuốc tăng trưởng và chất bảo quản.

nhưng nhóm thực phẩm này thực sự khó kiểm soát vì chúng ta k thể nào phân biệt được loại nào đã bị phun thuốc và loại nào k, nên nếu có điều kiện, 1 là chúng ta tự tạo 1 khu vườn nhỏ riêng cho mình, trồng những loại rau dễ nuôi mà mình hay ăn, hoặc có thể mua rau ở quê, hoặc trong siêu thị, được kiểm định chất lượng 1 cách kỹ càng hơn

nhóm thứ 4, đồ uống có cồn

tất nhiên rồi, ai cũng biết là rượu bia rất có hại cho cơ thể, nhưng k phải ai cũng đủ tỉnh táo để k bị cám dỗ, k bị mời gọi bởi những cuộc vui, cái này thì k ai có thể thay đổi được các bạn nếu các bạn k tự nhận thức đc điều đó.

tuy trong đông y có nói rằng chúng ta có thể sử dụng 1 lượng rượu vừa phải để có lợi cho sức khỏe, nhưng cái gì quá nó cũng k tốt, có nhiều người lạm dụng đến nghiện rượu, gây nên nhiều căn bệnh chứ kp mỗi ung thư.

phụ nữ chỉ nên uống 1 ly rượu, còn nam giới thì 2 ly, mỗi ngày

Nhóm thứ 5, các loại thực phẩm đóng hộp

các loại cá hộp, thịt hộp, trái cây đóng hộp đều k tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cà chua đóng hộp, các nghiên cứu khoa học cho thấy lớp tráng men bên trong hộp chứa 1 chất hóa học gọi là BPA- chất này tôi cũng có chia sẻ ở livestream trước, nói về những yếu tố gây nên ung thư vú, đây là chất thường xuyên được sử dụng để tạo nên những cái hộp, chai, lọ nhựa, hộp đựng thực phẩm, nên tôi khuyên là nếu dùng để đựng thực phẩm, dùng hộp thủy tinh sẽ tốt hơn.

cái chất BPA này làm rối loạn hormone, gây xáo trộn sự chuyển hóa, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự sinh sản và tăng trưởng, đến nhiễm sắc thể và não, ảnh hưởng đến thần kinh, gây ung thư, dẫn đến các bệnh tim mạch.

tuy nhiên mọi người k cần quá lo lắng, vì trong các sp nhựa chúng ta hay dùng, cũng có những sp k dùng chất này, vs cả nếu cơ thể hấp thụ quá nhiều chất này mới đáng lo ngại, chúng ta chỉ cần lưu ý khi mua đồ, hạn chế mua những sp nhựa có chứa chất này, còn nếu đựng thức ăn để cất giữ, nên mua đồ thủy tinh nhé.

Nhóm thứ 6, các loại thịt chế biến sẵn và thịt đỏ

thịt chế biến sẵn ở đây, là các loại thịt đóng hộp, thịt xông khói, xúc xích, những loại mà có thể k cần qua chế biến chúng ta vẫn ăn được, thịt đỏ là loại thịt như thịt bò, thịt lợn, thịt ngựa, thịt dê, ncl thịt gia súc

các loại thịt chế biến sẵn thường có nhiều chất hóa học và chất bảo quản, chúng phản ứng với nhau tạo nên những hợp chất có hại cho sức khỏe.

nhóm thứ 7, các loại cá nuôi

các loại cá ở sông, biển được ăn thức ăn từ tự nhiên chắc chắn sẽ tốt hơn cá được nuôi, chỉ ăn toàn cám thúc tăng trưởng, các loại kháng sinh chứa hóa chất, đặc biệt là cá hồi

các nghiên cứu cho thấy cá hồi nuôi có chứa nhiều PCBs, mercury và dioxins, 3 loại hóa chất gây ung thư, cá hồi nuôi trong môi trường đông đúc có hàm lượng rận biển nhiều gấp 30 lần cá hồi tự nhiên.

tuy nhiên, cái vấn đề này cũng thực sự khó kiểm soát, bởi vì chúng ta cũng k thể nào phân biệt được đâu là cá nuôi, đâu là cá ở ngoài tự nhiên, cho nên cách tốt nhất để chọn được cá ngon, là phải dậy sớm đi chợ mới có cá tươi, hoặc vào các siêu thị lớn, đồ ăn ở đó luôn được kiểm định một cách rõ ràng, đó là cách tốt nhất.

Nhóm thứ 8, chất tạo ngọt nhân tạo và đường tinh luyện

đúng rồi, đã có rất nhiều video của chúng tôi nói về việc đường là 1 trong những nhóm thực phẩm có nguy cơ cao gây ung thư. 

trong chất tạo ngọt nhân tạo có aspartame, chất này đi vào cơ thể sẽ bị phá vỡ thành 1 độc tố gây chết người tên là DKP, khi dạ dày làm việc với DKP sẽ sản sinh ra hóa chất gây bệnh ung thư, đặc biệt là bệnh u não. Vì vậy chúng ta nên cực kỳ hạn chế ăn những loại thực phẩm ngọt có đường nhân tạo như bánh kẹo, thay vì đó hãy thay thế bằng các loại đường tự nhiên từ hoa quả.

nhóm thứ 9, nước ngọt- soda

đây cũng là loại thực phẩm dùng chất tạo ngọt nhân tạo, hơn nữa còn dùng cả phẩm để tạo màu, nên chúng chứa nhiều thứ độc hại là điều đương nhiên, lượng đường trong nước ngọt này dễ tiêu hóa 1 cách bất thường, dẫn đến đường huyết tăng cao, gây ra các bệnh viêm cho cơ thể.

các nhà khoa học cũng nghiên cứu ra rằng chất 4-methylimidazole trong nước ngọt đóng chai còn có khả năng gây ung thư, và k chỉ ung thư đâu mà còn rất nhiều bệnh lý khác nữa, bất kỳ độ tuổi nào cũng có thể mắc.

nhóm thực phẩm cuối cùng, dầu ăn

các loại dầu thực vật, dầu omega 3, omega 6 được quảng cáo tốt cho tim mạch, nhưng nó chỉ đúng nếu dùng chúng cho các món salad, còn k hề đúng khi dùng chúng để chiên rán. bởi các loại dầu ăn này chứa nhiều hydrocacbon chưa no, khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, nhất là chiên rán, sẽ sinh ra hợp chất aldehyt gây ung thư cao cho cơ thể. 

đã có những trường hợp sử dụng dầu ăn chiên đi chiên lại gây mức độ di căn cao hơn gấp hàng nghìn lần so với dầu sử dụng 1 lần.

t xin chia sẻ tips sử dụng dầu ăn đúng cách cho tất cả mọi người cùng lưu ý:

• thay vì sử dụng dầu thông thường, chúng ta có thể sử dụng dầu oliu, dầu đậu nành, dầu bơ cho các món chiên rán, bản thân tôi cũng đang dùng dầu oliu trong các bữa ăn hàng ngày, mỗi lần cần chiên rán gì đó, chỉ cần cho 1 lượng dầu vừa phải, thức ăn hấp thụ dầu oliu rất nhanh mà k để lại dầu thừa, nên bữa ăn sau chúng ta lại sử dụng lượt dầu mới, rất tốt cho sức khỏe, hơn nữa các loại dầu này giá cũng k cao, mọi người có thể tìm mua ở siêu thị.

• tuyệt đối k dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần, mỗi lần chiên rán cho lượng dầu vừa phải thôi

• còn những loại dầu thực vật, chúng ta nên dùng để trộn salad

WHO cho biết, ⅓ tổng số người mắc ung thư thường là do vấn đề ăn uống, đặc biệt, những người bị béo phì, thừa cân, lượng mỡ trong máu cao thường có nguy cơ mắc ung thư cao hơn

chế độ ăn uống quyết định đến sức khỏe cực kỳ nhiều, do đó, chuyện này cần thận trọng, bên cạnh việc ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, chúng ta cần xây dựng 1 chế độ ăn uống lành mạnh, hạn chế ăn những thực phẩm nói trên, và thường xuyên kết hợp vs việc tập luyện thể thao để có 1 cơ thể săn chắc và khỏe mạnh nhé.