Đậu nành và ung thư

Cụ thể, trong đậu nành chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe như protein kinase giúp đảm bảo cho sự tăng trưởng và phát triển của tế bào, phytosterol và saponin giúp điều hòa cholesterol, axit phenolic và phytates là chất chống oxy hóa mạnh.

Đậu nành thường được khuyên dùng cho người muốn hấp thụ lượng protein từ thực vật. Nó cũng được xem là yếu tố giúp giảm nguy cơ gây ung thư khá hiệu quả. Để kiểm chứng nhận định này, giới khoa học đã tiến hành quan sát các nhóm dân cư Nhật. Nhìn chung, người nhật có thói quen ăn đậu nành nhiều ngay từ khi còn khá trẻ so với người phương tây.

Ước tính những người phụ nữ đông nam á ăn 1 lượng đậu nành lớn hơn khoảng 10 lần so với chị em sinh sống ở mỹ, thêm nữa là phụ nữ Châu Á thường tiêu thụ ít lượng thịt bò, gà và lợn. họ cũng sử dụng nhiều rau xanh, giữ cơ thể cân đối, thường xuyên vận động và ít tiêu thụ đồ uống có cồn. những yếu tố này giúp cho họ duy trì được lối sống khá lành mạnh, cho nên tỉ lệ mắc ung thư vú ở phụ nữ châu á ít hơn các nơi khác, không hoàn toàn là do sử dụng nhiều đậu nành.

Tuy đậu nành được dùng để ngăn ngừa ung thư, nhưng những ai đã mắc bệnh ung thư vú, ung thư tuyến giáp, ung thư cổ tử cung, ung thư buồng trứng thì tuyệt đối không được sử dụng đậu nành.

Các chuyên gia khuyên phái nữ đang sử dụng liệu pháp nội tiết tố hoặc các bệnh nhân ung thư vú có ER dương tính nên tránh bổ sung đậu nành vì chúng khiến nồng độ isoflavone tăng cao hơn, cho những ai chưa nắm rõ isoflavone là gì, thì đây là estrogen thực vật, nếu nồng độ estrogen tăng cao thì sẽ dễ mắc ung thư vú.

Vì vậy, chúng ta chỉ nên sử dụng 1,5 cốc sữa đậu nành mỗi ngày. Còn những bệnh nhân sử dụng liệu pháp hormon hoặc ung thư vú có ER dương tính nên trao đổi trước với bác sĩ trước khi sử dụng.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp đỡ được quý vị trong quá trình tìm hiểu và điều trị bệnh. Cảm ơn mọi người đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi.